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小暑吃黄鳝的好处 小暑吃黄鳝有什么功效与作用

[2020-01-11 19:17:25] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:“小暑黄鳝赛人参”与中医学“春夏养阳”的养生思想是一致的,蕴涵着“冬病夏治”之意。中医理论认为夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。此时若内服具有温补作用的黄鳝,可以达到调节脏腑、改善不良体质的目的,到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生。因此,慢性支气管炎、支气管哮

  “小暑黄鳝赛人参”与中医学“春夏养阳”的养生思想是一致的,蕴涵着“冬病夏治”之意。中医理论认为夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。此时若内服具有温补作用的黄鳝,可以达到调节脏腑、改善不良体质的目的,到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生。

  因此,慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎、阳痿、早泄等肾阳虚者,在小暑时节吃黄鳝进补可达到事半功倍的效果。

  黄鳝肉性味甘、温,归肝、脾、肾经。

  有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

  黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显着。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎,滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血),特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

  调节血糖

  有研究发现,黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”,这种物质能够对人体起到调节血糖的作用,因此是非常适用于糖尿病患者的。

  补虚

  《本草拾遗》:“主湿痹气,补虚损,妇人产后淋沥,血气不调,羸瘦,止血,除腹中冷气肠鸣。”,黄鳝特别适用于产后体虚的妇女。

  营养丰富

  鳝鱼富含蛋白质、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素,有利于对人体营养所需及时进行补充,促进健康。

  治脱肛

  研究发现,黄鳝能够治疗痔疮、脱肛等症状。且更能有治疗女性子宫脱落等的功效。

  黄鳝中寄生虫的种类较多,主要有:隐藏新棘虫、胃瘤线虫、鳝锥体虫、毛细线虫、湖北双穴吸虫、颤动隐鞭虫、嗜子宫线虫、大型多钩槽绦虫等,而隐藏新棘虫和胃瘤线虫是黄鳝体内最常见的寄生虫。黄鳝体内的寄生虫一般只有针尾般细小,呈白色,能够通过食道进入人体肠道。进入肠道后,能像蛔虫一样在人体内‘呆上’很长一段时间,长则十几年不被发现。

  在平常食用过程中,杀掉黄鳝体内寄生虫最简单直接的方法,就是高温煮食。黄鳝体内寄生虫的最大特点就是不耐高温,市民在购买黄鳝回家煮食过程中,用100°C以上高温彻底煮熟,就能将黄鳝体内寄生虫“热死”,安心食用。

  另外,还需要注意的是,烹调食物过程中注意生、熟分开,特别是切了生黄鳝的砧板就不能再切熟食,以防污染食物,使寄生虫通过消化道感染人体。

  市民在“打边炉”时应尽量避免食用黄鳝。因为“打边炉”的水温很难保证100°C以上,不能确保将鳝体内寄生虫完全杀死。

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